A képen látható Somlói galuska "különlegessége" minálunk, hogy tojással készült. Csak halkan merem mondani, hogy úgy tűnik Bogika kinőtte a tojás és tej allergiáit. Helyesebben a szervezete tolerálja azt a mennyiséget, amit bevisz.  A sors furcsa fintora, hogy a kis Enikőnél meg pont most jött elő. Úgyhogy még mindig minimum 2 félét kell főznöm, de Bogika már igazi sajtot eszik (nem növényit) és láthatóan nagy boldogsággal és magabiztosággal tölti el. :-) Mondanom sem kell, hogy milyen öröm nézni ezt egy anyának. 

Az intoleranciák megjelenése előtt nagyon sok finomabbnál finomabb receptjeim voltak. 2 éve jól eltettem őket, mondván, most úgysem ezek fognak előtérbe kerülni, így a piskótatészta receptet, erről az oldalról töltöttem le. Limarapéksége

Lehet nem kellett volna rögtön 6 tojásos piskótatésztát sütnöm és talán Enikő sem pöttyösödik be, kis mennyiségben nincs tünete se tejterméknél se tojásnál. Így legalább kijött és tudjuk, hogy kerülni kell egy darabig. 

Amire szükségünk van:

Piskóta:

• 6 tojás sárgája
• 6 púpozott ek. cukor
• fél citrom reszelt héja (én ezt kihagytam, a gyerekek nem szeretik a citromhéjas sütiket)
• 6 púpozott ek. rizsliszt
• 1 ek. tápióka keményítő (vagy burg. keményítő) (nekem csak kukoricakeményítőm volt épp itthon)
• 6 tojás fehérje