A hideg hirtelen beköszöntésére a kislányaim meghűléssel reagáltak. 

Normál esetben sütőtök leghamarabb november tájékán kerül terítékre egy finom meleg tea kíséretében. 

Mivel nagyon magas a vitamintartalma, így beszereztem 1 szép nagy, narancssárga sütőtököt az egyik Szupermarketben. Nem sok reményt fűztem az ízvilágához, mivel dér még nem érte.. de nagyon nagyon finom lett.

A hétvégén tököt ettünk tökkel, persze nem lehetett észre venni, mert mindig másként fogyasztottuk, pácolt sült husival köretként, turmixként, és sikerült kreálnom egy villámgyors Sütőtök Pitét.

Mikrós változat. Tartottam a mikrós sütiktől, remélem nem eszünk meg sok mikrohullámot.. de ez tényleg hipp-hopp megvan. Majd letesztelem a sütős változatát is. :-)

A receptet Fitt Angel csokis-kókuszos mikrós sütije ihlette. 

Recept:
3 evőkanál gluténmentes liszt
egy cikk sütőtök kikanalzva (kb 3-4 kanál kell, hogy kijöjjön)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília esszencia
1-2 evőkanál méz vagy Eritrit  (ízlés szerint)
fahéj
gyömbér
1 evőkanál kókuszolaj
5 evőkanál növényi tej.

Először a száraz hozzávalókat keverem ki jól, majd a folyékonnyal folytatom.
Belekanalazom egy kisebb formába és mikróban 3 perc alatt "megsütöm", és még hagyom pár percig a mikróban. Én a formából olajba mártott késsel veszem ki és így nem vagy csak kicsit törik. 

Tetejére tehetünk növényi tejszínhabot, fahéjas cukrot és már lehet is kanalzni.

Nekem ez volt a ma esti vacsorám egy finom meleg tea kíésretében. :-)

Tökéletes választás lehet ebéd utáni desszertként is. :-)

Elkészíthető tehéntejjel és búzaliszttel is.

Érdemes kipróbálni! Könnyed, tápláló finomság. :-)