Elkészítése ugyanaz, mint az alap chia pudingnak, csak annyival egészítettem ki, hogy áfonya darabkákkal megszórtam a tetejét. :-)

Nagyon finom, nagyon laktató!!!  Kedvedre ízesítheted és tuningolhatod. :-)

Ahhoz, hogy este 11-kor se éhezzünk meg ilyen tápláló eledelt kell ennünk. Egyik fontos tulajdonsága a chia magnak, hogy képes nagy mennyiségű vizet elnyelni, így nagyon eltelíti a gyomrot, ami által a szénhidrát felszívódása lelassul, így később éhezünk meg. Mindamellett gazdag alfa-linolénsavban, ami nagyszerűen támogatja a szív- és érrendszert.

Ez egy alap vacsi ötlet. Persze kíválóan helytáll reggeliként is, én mégis inkább vacsira szoktam fogyasztani, mert általában fent kukorékolok sokáig, és ha nem tornázok éppen aznap, akkor bizony megéhezek már 23.00 óra magasságában, kivéve, ha chia pudingot eszek vacsira. Hihetetlen, ugye?

Győződj meg saját magad! :-)

Amire szükséged lesz: 4-6 evőkanál chia mag, (beszerezhető bioboltokban, herbáriákban, webáruházakban), (növényi) tej (kicsivel több, mint amennyi ellepi). méz, fahéj.

Elkészítés: A chia magot tedd egy mély tányérba vagy öblös tálkába, öntsd rá a (növényi) tejet. Hagyd pihenni legalább fél órát, de ha teheted akkor pár órára is állhat, de ha reggelire szeretnéd, akkor egy éjszakára is beteheted a hűtőbe.

Amikor a magocskák megduzzadtak, akkor készen áll az ízesítésre. Tetszőlegesen ízesítheted. Én ezt az alap chia pudingot, csak mézzel és fahéjjal ízesítettem. Így is nagyon finom lett.

Nagyon laktató! 18:00 órakor vacsoráztam, most 23:42 van, és még mindig telítve érzem magam.

Ez nem kifejezetten alakbarát étel, mint ahogy a hamburger sem, de mivel Norbi nagy kedvence, így helyt adok a blogomban, hogy a lányok is elkészíthessék ezt Apucinak később. :-)

Amire szükségünk van: 1 nagy fej karfiol,  (Himalaya) só, 2 dl tejföl, kb 20 dkg füstölt császár szalonna (vagy mangalica szalonna), zsemlemorzsa (opcionális).

FIGYELEM! Az étel TEJTERMÉKET TARTALMAZ! TEJRE (fehérjére) ALLERGIÁSOK NEM FOGYASZTHATJÁK! LAKTÓZ ÉRZÉKENYEK használjanak laktóz mentes tejfölt.

Elkészítés: Szedjük rózsáira a karfiolt, mossuk meg, a hibás részt vágjuk le. Egy fazékba tegyük bele, öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, enyhén sózzuk. Tegyük fel forrni, ha megfőtt a karfiolunk, szűrjük le. Egy tűzálló tepsit zsírozzunk ki, tegyük bele a megfőtt karfiol rózsákat.

A szalonnát közben süssük ki, ropogósra. Szűrőkanállal merjük ki a szalonna darabokat. A kisült zsírt keverjük el a tejföllel, ezt kanalazzuk rá a karfiolra, majd szórjuk meg szalonna darabokkal. Tehetünk a tetejére zsemlemorzsát, most én kihagytam, mert csak glutén, tojásmentes volt itthon. Toljuk be a sütőbe középső rácsra, 180 fokra, alsó-felső programra kb 30 percre, amíg a tejföl szépen rásül. Friss kenyérrel, vagy anélkül kínáljuk. Norbi szerint Isteni! :-) Egyszerű, gyors, olcsó és finom. Jó étvágyat!

Talán jobban esik a narancs és alma, ha feldaraboljuk őket és egy helyes kis tálba helyezzük. Nasiként is vagy vacsora helyett is fogyaszthatjuk. Ma én kifejezetten gyümölcsöt kívántam vacsira. 1 nagyobb narancsot és 1 nagyobb almát hámoztam meg és vágtam apró kockára. Nem ülte meg a gyomrom, viszont jól laktatott. :-)

Gyerekek két étkezés között szoktak gyümölcsöt enni. Szeretik ők maguk kérik. :-)

Ez a reggeli ötlet az alap zabpelyhes reggeli kicsit feltuningolt változata. :-)

Isteni a juharszirup dió párosítás. Az áfonya csak egy plusz ízélmény. Élvezettel ettem minden falatot. Nagyon finom.

Amire szükséged van: (növényi) tej, (gluténmentes) zabpehely, juharszirup, dió, áfonya.

Elkészítés: 4-6 evőkanál (gluténmentes) zabpelyhet elkeverünk kicsit több tejjel, mint amennyi ellepi. Ezután betesszük mikróba, hogy hamarabb megpuhuljon kb 2-3 percre. Amikor nem forró, kivesszük. Meglocsoljuk juharsziruppal és elhelyezünk rajta pár szem diót és pár szem áfonyát. (Tetszés szerint mással is ízesíthető.)

Nagyon finom. Ha tízóraira megeszünk egy almát, akkor ebédig kibírjuk. (ha az ebéd 12-kor van :-)).Egyszerű, gyors, egészséges, emésztést segítő reggeli.

 Jó étvágyat!

Ezt csak ötletként teszem fel, semmi extra, csak alap reggeli. Normál zabpehelyből is elkészíthető.

Ha nem pékárut, kenyeret szeretnél reggelizni, akkor ez egy remek alternatíva, egyszerű, gyors és nagyon finom. :-) Ha tízóraira betolsz egy almát, akkor délig (ebédig) kibírod.

Amire szükséged van: (növényi) tej, (gluténmentes) zabpehely, méz, fahéj.

Elkészítés: 4-6 evőkanál zabpelyhet összekeverünk kicsivel több tejjel, mint amennyi ellepi. (én növényi tejjel készítem, ami tejszínesebb, ezért nem írok mennyiséget).

Ha betesszük a mikróba 2-3 percre akkor meggyorsítjuk a puhulási folyamatot. Ha kihűlt akkor kivesszük, meglocsoljuk mézzel és szórunk rá fahéjat. Ennyi. :-) Lehet is fogyasztani. Nagyon finom, laktató, egészséges, emésztést segítő reggeli. Én meleg teával fogyasztom.

Íme egy újabb tökös étel. Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető.

Amire szükségünk van, egy szép sütőtök, 500 gramm csirkemell filé, só, bors, zsálya (ha gyerekek nem esznek belőle, fokhagyma, méz, chili),  kb.4-5 szem közepes burgonya, 1 kukoricakonzerv, vagy 1,5 bögre fagyasztott kukorica, növényi tejszín, vagy akinek mehet sima tejszín.

Elkészítés:

Rakott sütőtök:

Vágjuk fel vékony cikkekre a sütőtököt, hámozzuk meg, (sima kés viszi). Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, (bármilyen zsiradék megteszi) helyezzük bele a sütőtök szeleteket, sózzuk, borsozzuk, (egyéni ízlés szerint bármivel fűszerezhetjük, én a gyerekek miatt most csak lájtos verziót készítettem el). A csirkemell filét vékony csíkokra vágjuk és rakjuk szépen rá a sütőtökre, majd tegyünk, ha van friss zsályaleveleket a husira, ha nincs szárított is megteszi. Erre megy majd egy újabb réteg sütőtök, szintén ízesítsük. A tetejét locsoljuk meg növényi tejszínnel, vagy sima tejszínnel, tegyük be lefóliázva a sütőbe, középső rács, alsó felső programon 180 fokon kb 30 percig, amíg a sütőtök és husi meg nem puhul. Ellenőrizzük a program lejárta után, hogy megpuhult-e az étel. Ha igen, vegyük ki, tegyük félre, ha nem akkor még mehet be a sütőbe kb. 10-15 percre.

Tejszínes kukoricás burgonyapüré:

Hámozzuk meg a krumplikat vágjuk apró kockákra, mossuk meg, majd tegyük bele egy fazékba, csak annyi vizet öntsünk rá, ami épp ellepi, egy mokkáskanál sót tegyünk a vízbe. Ha megpuhult a krumpli, szűrjük le róla vizet. Adjunk hozzá kb 1 evőkanálnyi zsiradékot (vaj, margarin, kókuszolaj stb) és a tejszínt. Villával, vagy krumplitörővel törjük át a krumplit, amíg szép, krémes állagot nem érünk el, ezután óvatosan keverjük hozzá a kukoricánkat. (ha fagyasztott kukoricát használunk, előtte kevés zsiradékon pároljuk puhára).

Nagyon finom ételkülönlegességet varázsolhatunk az asztalra, akár hétköznap is. :-) Jó étvágyat!

Megjegyzés: nekem az ételek növényi tejszínnel jobban ízlenek, mert mindig lehet őket variálni, a sima tejszínnek mindig ugyanaz az íze. Tehát, ha a gyerekek miatt nem lenne muszáj növényi tejszínt használnom, biztosan azt használnék. :-)

Szerettelek volna Titeket megkímélni a fantázianevektől, de amikor megkóstoltam, a karácsony mesés illata és ízvilága jutott eszembe. Egyszerűen nem maradhatott egy mezei Palacsintatorta néven. :-)

Nálunk karácsonykor biztos terítékre kerül. Normál és mentes változatban is. :-) 

A palacsintatészta régi családi recept alapján készült, mivel Norbinak kedveskedtem vele, így változatlanul - tehát tartalmaz glutént, tejet és tojást.

A lányoknak is sütöttem MENTES palacsintatortát, de olyan gyorsan fogyott, hogy most nem tudtam fotózni.

Recept a palacsintákhoz:

20 dkg finomliszt

2 tojás

1 csipet só

1 csipet cukor

2,5 dl tej

2,5 dl szódavíz (szénsavas ásványvíz) 

0,5 dl olaj

 Elkészítés:

Az összes hozzávalót beleöntöm egy magasfalú keverőtálba és összeturmixolom (nem kell sokáig). Fél órát pihentetem a hűtőben. Majd sütéshez kiolajozok enyhén egy serpenyőt, felforrósítom és az első palacsintát ezen sütöm ki. (mindkét oldalát 1-2 percig). Vékony palacsintatésztánk lesz.

Mivel a tésztánk tartalmaz fél dl olajat így nem szükséges a serpenyő további olajozása. Nem fog leragadni.

Feltét: (tetszés szerint választható, sőt variálható mással is)

kakaó / csokiforgács / csokipuding / csokiöntet / nutella

lekvár (sárgabarack, málna, eper, meggy)

darált dió / darált mogyoró / darált mandula

gesztenyemassza tejjel, tejszínnel elkeverve (én növényi tejszínnel kevertem el, krémes állagút kapjunk)

Teteje:

1 tojássárgáját elkeverek 2 evőkanál tejföllel vagy tejszínnel (növényi tejszínnel), megszórom porcukorral ízlés szerint és ezzel kenem meg a palacsintatorta tetejét.

Diszítés:

Csokireszelék, meggyszemek - ízlés szerint tejszínhab

****

Rétegezés:

Egy tortaformába rétegezem, de jénaiba is, vagy bármilyen tűzálló tálban lehet. 

1. palacsinta: csokireszelék (csokiöntet)

2. palacsinta: lekvár

3. palacsinta: darált dió

4. palacsinta: tejszínnel elkevert gesztenyemassza

Ebben a sorrendben folytatjuk a rétegezést egészen addig, amíg el nem fogy a palacsintánk.

Az utolsó tetejére kenjük a porcukorral elkevert tojássárgás tejfölt. Forró sütőbe toljuk átmelegedni.

Reszelt csokival, meggyszemekkel, tejszínhabbal diszíthetjük. Szeletekre vágva tálaljuk. Kínálhatunk mellé vanília fagylaltot - tejszínhabot, meggyszemeket is.

Mennyei finom!  Karácsonyi hangulatot idéző utazásban lesz részünk. :-)

Ez az étel azért kapta ezt a fantázianevet, mert íze, kinézete kicsit emlékeztett a mexikói chilis ételekre, csak a chili hiányzik. :-) Nehéz elképzelni, ugye? Ezért lett "fuvallat". :-),  mert ebben az ételben a chili helyett az édes-mézes ízek dominálnak. Nagyon finom! :-) Nemcsak édesszájúak szerint.

Recept:

Hús:

500 gramm sertéslapocka

só, bors

1 evőkanál ketchup (házi vagy E-stop)

1,5 evőkanál méz

2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

A húst apró kockára vágom. Műanyag dobozba teszem és a többi hozzávalóval elkeverem, bepácolom. Majd minimum fél órára - de lehet akár egy éjszakán át hűtúbe tartani. Elkészítéskor kukta aljába kevés olívaolajat öntök, felforrósítom, beleöntöm a pácolt húst, fehéredésig sütöm, majd mielőtt rázárom a fedelét felöntöm kb fél dl vízzel, hogy ne égjen le a mézes szaft, sípolásig magas hőfokon főzöm, sípolás után tartalék lángon és elzárom a kukta zárókupakját. Kb. 20-30 percig főzöm, majd elzárom. Tovább fő a saját melegében.

Rizs:

1 bögre barna rizst és 1,5-2 bögre fagyasztott kukoricát megfőzök 3 bögre vízben, kis só  hozzáadásával. Nem főzöm pergősre a rizst, kicsit lágy, puha marad.

Meggyszósz:

1 bögre meggyet felteszek főni, annyi vízben, hogy épp, hogy ellepje. Teszek bele 1-2 szegfűszeget, csipet fahéjat. Amikor a meggy megpuhult, belesztiálok 1 evőkanál (gluténmentes) lisztet majd lassan beleöntök 2 dl (növényi) tejszínt. Összerottyantom és már készen is van.

Tálalási javaslat: Mély tányérba szedem a rizst, ráhalmozom az édes-mézes húst és meggyósszal meglocsolom. 

Jó étvágyat! :) Finom, különleges ízélményben lesz részünk.

A lányok miatt növényi tejszínnel készítettem, de természetesen elkészíthető sima tejszínnel is. 

Ez egy nagyon finom, egyszerű, és gyors gombakrémleves. Lehet tunningolni mindenféle ízekkel, és levesbetéttel ízlés szerint, de így a'la natúr is nagyon finom, ízletes levesünk születik.

Hozzávalók:

2-3 evőkanál zsiradék (olaj/vaj/margarin)

1 nagy fej vöröshagyma (vagy 2 kicsi)

500 gramm gomba (én barna csiperkét használtam)

só, bors

200 ml tejszín (én növényi tejszínt használtam)

petrezselyem (szárított is tökéletes)

pár szem dió

Előkészítés:

A hagymát apróra vágom, a gombát kockákra. (egy pár szem gombát viszont csíkokra, azt félretesszük)

Elkészítés:

A zsiradékon a hagymát megdinsztelem, amikor már üveges,  akkor az addigra már apró kockára vágott gombát hozzáadom, sózom, borsozom ízlés szerint, majd öntök alá egy kis vizet, (hogy ne kapjon oda az alja), mérsékelt tűzön puhára párolom. Amikor puha, akkor átöntöm egy magasfalú keverőtálba, és összeturmixolom, közben folyamatosan adom hozzá a tejszínemet. Amikor már szép krémes, akkor visszaöntöm a fazékba, és felfőzöm, újrarottyantom és már kész is.

A félretett gombacsíkokat kevés zsiradékon megpirítjuk. Majd kivesszük, félretesszük.

Tálalási javaslat: mély tányérba merjük a levest. Megszórjuk friss, vagy szárított petrezselyemmel (ízlés szerint más fűszernövénnyel is lehet), óvatosan (hogy ne merüljenek el) ráteszem a gombacsíkokat, majd a tányér közepére teszek pár szem diót. Lehet próbálkozni más magvakkal is, nekem a leves valahogy diót "vonzott" be.

Nagyon finom, laktató!